皆さん、こんにちは。
突然ですが天ぷらには何をつけますか？
最近、塩の美味しさに気付いたAbemiです。
↑上の写真は塩です。
前回ツユクサのブログを書きました☔
ツユクサについて調べてみると葉も茎も花も無毒で
おひたしや天ぷらにして食べられるとのこと。
また青い花びらと塩を混ぜると
露草色のブルーソルトができるそうです✨
これは是非とも天ぷらに添えて食べてみたい❗
早速ツユクサの花を３０個ほど摘みました。
青い花びらだけを取り外します。
よく水洗いして土や虫などの汚れを落とします。
花びらの水気を取ったら塩と混ぜ合わせます。
※花びら６０枚に対して塩は５～１０ｇ
何とも言えない淡いブルーが美しい✨
とてもキレイに色づきました✨
あとは、しっかり乾燥させて出来上がり。
天ぷらにかけて食べるのが楽しみだなぁ～♪
…って
何の疑いもなく実験用のシャーレとピンセットを
使っていたことに最後の最後に気付きました。
オーマイガー‼️‼️‼️
次回はきちんと食品用の道具を使って作りたいと思います。
では皆さん今日も良い一日を。
Abemiでした。